Unidad 9: curso de producción de alimentos
La Plata, 30/10/2025.- En el marco de las diferentes actividades tratamentales que se desarrollan en el Servicio Penitenciario Bonaerense (SPB), culminó recientemente en la Unidad 9 un curso sobre Producción de alimentos a base de soja.
Se trata de una propuesta de educación formal coordinada por el instructor Claudio Crespo, dictada en el Centro de Formación Profesional Nº 404 que funciona en el establecimiento carcelario. El taller en el que participaron alrededor de doce personas privadas de libertad fue de duración cuatrimestral con una periodicidad de tres encuentros semanales de tres horas cada uno.
El taller que hizo su cierre, comenzó en el mes de abril y constituyó una experiencia inédita en la Unidad 9. Participaron once alumnos, que recibieron formación sobre la preparación de pastas, rellenos, carnes y otros alimentos elaborados a partir de soja. Además, incorporaron contenidos teóricos y prácticos vinculados con normas de seguridad e higiene, sin que sea necesario contar con conocimientos previos para cursar.
