Se realizó una competencia gastronómica en la Unidad 46 San Martín
San Martín, 01/06/26.- Con el objetivo de promover espacios de integración y convivencia, fortalecer el trabajo en equipo, la participación activa y el desarrollo de habilidades socio-laborales a través de la práctica gastronómica, el martes pasado se llevó a cabo una competencia gastronómica en el playón intramuros de la Unidad 46 San Martín.
La actividad denominada “Cook Master Chef” se desarrolló en el marco de la conmemoración de la Semana de Mayo, tuvo un carácter institucional, inclusivo y tratamental, y fue organizada de manera articulada entre la Unidad, la empresa prestataria Cookmaster y el Centro Cultural General San Martín del establecimiento.
La iniciativa buscó fomentar vínculos positivos entre las personas privadas de la libertad, personal penitenciario y familiares, en el marco de una propuesta recreativa y formativa vinculada a la gastronomía nacional.
Participaron ocho equipos integrados por cuatro miembros cada uno, conformados por personal penitenciario, personas privadas de la libertad y familiares de estas últimas. Los participantes desarrollaron preparaciones típicas de la gastronomía argentina en donde los equipos cocinaron locro y empanadas.
La evaluación estuvo a cargo de un jurado especializado integrado por la coordinadora de Escuelas C.R.E.E.R., Samanta Sacaba, el chef encargado de la escuela gastronómica de la Unidad, Matías Aldorisio, y la chef Patricia Sosa, que evaluaron la presentación, sabor y trabajo colaborativo. Al finalizar la jornada, se entregaron reconocimientos a todos los equipos participantes.
Como actividad complementaria, el cierre incluyó juegos de kermés en distintos sectores del predio, promoviendo espacios de recreación compartida y fortalecimiento de los vínculos comunitarios.
Asimismo, desde el área de talleres se confeccionaron escarapelas que fueron entregadas como presente conmemorativo a los participantes.
La jornada contó con la presencia de autoridades penitenciarias, entre ellas el secretario de Coordinación de Complejo Penitenciario San Martín, Mariano Moresco, y el director de Unidad, Julián Román, de Cook Master y de la Subsecretaría de Inclusión Laboral y Comunitaria de Personas en Conflicto con la Ley Penal, a cargo de Nora Calandra.
